മത്തങ്ങ വിത്തിൽ ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മത്തങ്ങ വിത്ത്. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണെന്ന് നാഷണൽ ലൈബ്രറി ഓഫ് മെഡിസിൻ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
ADVERTISEMENT
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പോലുള്ള ട്രിപ്റ്റോഫാൻ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വിഷാദ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും അണുബാധകൾക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിനും അത്യാവശ്യമായ സിങ്ക് മത്തങ്ങ വിത്തിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജലദോഷത്തിന്റെ ദൈർഘ്യവും തീവ്രതയും കുറയ്ക്കാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
പേശികളുടെ ടിഷ്യു നന്നാക്കാനും നിർമ്മിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ വ്യായാമത്തിനു ശേഷമുള്ള ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം കൂടിയാണ് ഇത്. പേശികളുടെ പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ലൂസിൻ, ഐസോലൂസിൻ, വാലൈൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും മത്തങ്ങ വിത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മഗ്നീഷ്യം പേശികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. വ്യായാമത്തിന് ശേഷം മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പഴങ്ങളുമായോ തൈരുമായോ സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിക്കാം. ഈ വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മഗ്നീഷ്യം മസ്തിഷ്‌കാഘാതം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കലിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് മത്തങ്ങ മിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ശീലമാണ്. കാരണം ഇവയിൽ സെറോടോണിൻ (മൂഡ് ബൂസ്റ്റർ), മെലറ്റോണിൻ (ഉറക്ക ഹോർമോൺ) എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡായ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മഗ്നീഷ്യം കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കാനും വേഗത്തിൽ ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സിങ്ക് ഉള്ളടക്കം ട്രിപ്റ്റോഫാനെ സെറോടോണിൻ, മെലറ്റോണിൻ എന്നിവയായി കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് രാത്രിയിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്നും ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു
